Il Recupero delle razze in via d’estinzione:

IL MODELLO DELLA RAZZA CINISARA

Sala consiliare del Comune di Cinisi

Venerdì 18 maggio 2018 ore 15:00
Sabato 19 maggio 2018 ore 9:30

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Venerdì 18 maggio 2018 ore 15:00

14.30 | Registrazione partecipanti
15.00 | Saluti
Giangiacomo Palazzolo – Sindaco del Comune di Cinisi (PA) Salvatore Seminara – Commissario Straordinario dell’IZS della Sicilia Edgardo Bandiera – Assessore Regionale dell’Agricoltura, dello Sviluppo rurale e della Pesca mediterranea Ruggero Razza – Assessore Regionale della Salute Loredana Curcurù – Dipartimento Prevenzione Asp 6 Palermo M.Silvana Muscarella – Direttore D.S. 34 Carini (PA)

15.30 | Introduzione al tema
Santo Caracappa – Direttore Sanitario dell’IZS della Sicilia

16.00 | La Cinisara: Innovazione per la Valorizzazione
Vincenzo Chiofalo – Università degli Studi di Messina

16.30 | Tavola rotonda: il recupero delle razze in via di estinzione
Antonio Pugliese – Università degli Studi di Messina Baldassarre Portolano – Università degli Studi di Palermo Mimmo Di Benedetto – già Presidente della Provincia Luigi Chiofalo – Università degli Studi di Messina Salvatore Mangiapane – già Sindaco del Comune di Cinisi (PA) Antonino Bartolotta – già Sindaco del Comune di Cinisi (PA) Salvatore Palazzolo – già Sindaco del Comune di Cinisi (PA)

Sabato 19 maggio 2018 ore 9:30

9.30 | Embryo Transfer nelle razze bovine autoctone siciliane: l’esperienza del Progetto Agrivet/CorFilCarni
Gabriele Marino – Università degli Studi di Messina

10.00 | Genotracciabilità
Fabrizio Vitale – Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Sicilia

10.30 | La sanità animale: il presupposto fondamentale per lo sviluppo e la sopravvivenza delle razze autoctone siciliane e la sicurezza alimentare dei prodotti tipici di eccellenza
Vincenzo Di Marco – Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Sicilia

11.00 | La zootecnia siciliana: un tesoro da non dimenticare
Ignazio Maiorana – Direttore del giornale “L’obiettivo”

11.30 | Il sistema di allevamento delle bovine cinisare ed effetti sulle produzioni lattiero casearie
Adriana Bonanno, Antonio Di Grigoli – Università degli Studi di Palermo

12.00| La produzione di salumi tipici per valorizzazione della carne cinisara
Marco Alabiso, Giuseppe Maniaci – Università degli Studi di Palermo

12.30 | Tavola rotonda: prodotti di origine animale e derivati
Vincenzo Ferrantelli – Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Sicilia Vincenzo Terranova – gia Responsabile ARAS

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Sito web del volume: "La Bovina Cinisara - Tra tradizione e innovazione" · Cod. Fisc.: TRNFLV85T54B780E · Mail: bovinacinisara@gmail.com